ミシュランシェフ手島竜司氏が開発・監修したスペシャルクラムチャウダー。店名にはフランス語でハグを意味する「CALIN」(カラン)」が用いられ、クラムチャウダーを口にすることで、まるで太陽の光に包まれているような穏やかな気持ちになってほしいという想いが込められています。「ほっ」と温まる一品をご賞味ください。